紅茶茶論

一週間遅れの報告で恐縮です。

当日の担当は言うまでもなく紅茶提供担当で(料理は出る幕がないので…)、注文を受けて作る形式ではなく、こちらのチョイスでどんどん紅茶を入れてカップに入れて提供する形式で行いました。

当日提供した以下の通り。
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●ティーポットで
ダージリン
ダージリン　ファーストフラッシュ(サマビオン農園)
ダージリン　セカンドフラッシュ(バラスン農園)
ニルギリ　シーズナル(コーラクンダー農園)
ディンブラ
ウヴァ
キャンディ
キームン

●煮出しで
ルフナ
アッサム(サラムマサラ・カルダモン・クローブ・ペッパーを入れてマサラチャイにて提供)
ほうじ茶

●工夫茶器(中国茶器)で
ジャスミン茶
凍頂烏龍茶

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種類は多いですけど偏ってますね(笑)


それと、イベントとして紅茶講座を行いまして、３０分程のお時間でティーポットを使った基本的な入れ方と手鍋を使った煮だし紅茶（いわゆるロイヤルミルクティー）の入れ方を実演を交えて解説しました。
やや駆け足だったのでが、伝えるべきことは伝えられたかな？と思っています。



色々な方をお会いできたり紅茶を飲んで喜んでもらえたりと充実した一日でした。
イベントへ誘ってくれたartsさん他スタッフの皆さん、そして来場してくださった皆様ありがとうございました！